La ración ausente de Urturi

Las cofradías de Urturi atesoraban un gesto de profunda fraternidad. El 3 de mayo celebraban su banquete degustando el tradicional patorrillo. La grandeza de este rito radicaba en la empatía: si algún hermano no podía asistir, jamás era olvidado. Sus compañeros le reservaban celosamente su ración de cada manjar y se la llevaban hasta su propio hogar, abrazando al ausente en la distancia.